Marco Lavazza hat einen dieser Nachnamen, der ihn aufhält, wo immer er hingeht. Als Erbe und stellvertretender Vorsitzender des Kaffee-Imperiums von Lavazza hat Marco heute den Ruf des Unternehmens fest auf seinen Schultern.
Während er das 120 Jahre alte Familienunternehmen auf eine neue Generation anspruchsvoller Kaffeetrinker lenkt, setzte sich D'Marge mit ihm zusammen, um mit der perfekten Tasse zu plaudern. Lavazza schickte sie in den Weltraum und was es bedeutet, sie in der Familie zu behalten.
D'Marge: Was unterscheidet italienischen Kaffee vom amerikanischen Kaffee??
Marco Lavazza: Tradition und Gewohnheiten. Wir haben die Angewohnheit, es unterwegs mitzunehmen, bei Freunden in der Bar zu bleiben und dann gehen wir weg. Für Amerikaner ist Kaffee ein Getränk. Für uns geht es um eine Kultur. Bei Kaffee passiert viel.
DM: Sie haben schon lange Kaffee getrunken. Was ist das größte Verbrechen gegen die Bohne??
ML: Größtes Verbrechen? Beeindruckend. Kaffee nicht benutzen? Wir müssen die besten Dinge für den Verbraucher verstehen. Wenn sie Milch wie in den meisten Anglo-Ländern haben möchten, müssen wir verstehen, wie wir unseren Kaffee auch mit Milch stärken können.
90 Prozent Milch und 10 Prozent Kaffee - das wäre ein Verbrechen. Aber wenn die Leute es mögen, sind wir offen. Wir müssen die Gewohnheiten verstehen und den besten Kaffee für diese Gewohnheiten.
DM: In welchem Alter hast du angefangen, Kaffee zu trinken??
ML: Du beginnst nicht in einem bestimmten Alter. Mein Sohn ist acht und er hat schon angefangen. Wenn wir gemeinsam zu Mittag essen, fragt er am Ende der Mahlzeit, ob er eine Tasse trinken kann. Ich werde ihm ein Dekafett geben, da er um acht schon zu viel Energie hat. Es ist Teil deines Lebens.
DM: Lavazza war kürzlich eine Partnerschaft mit London Collections Men eingegangen und schickte auch eine Kaffeemaschine für Astronauten der Internationalen Raumstation in den Weltraum. Gibt es irgendwo Lavazza noch nicht?
ML: Wir sind sehr flexibel. Es ist schön, weil ich mit meinem Vater gesprochen habe, als ich anfing zu arbeiten. Ich sagte ihm, wir müssen nach Australien gehen. Er sagte, dass Australien sehr weit ist. Ich sagte: „Nein, Papa. Es sind nur zwanzig Stunden mit dem Flugzeug. “
Und dann entdecken Sie, dass der nächste Schritt die Sterne sind. Es ist kein normales Ticket, das Sie kaufen und dorthin gehen können. Es gab viele andere Probleme dort oben, aber es liegt etwas in unserer DNA.
Menschen, die denken, dass Kaffee nichts Neues ist, wir können jeden Tag etwas Neues finden. Um Lavazza mit Forschung und Entwicklung zu verbinden, ist es die perfekte Ergänzung. Wir haben immer in die Forschung investiert, um etwas Neues zu finden.
„Wir haben über 2.500 Menschen mit Familien, die für uns arbeiten. Also musst du vorsichtig sein, was du tust. Es macht nicht nur Spaß. "
DM: Erzählen Sie uns von der Erfahrung.
ML: Die Möglichkeit, unsere Maschine ins Weltall zu schicken? Es ist der Traum, den jedes Kind hat. ein Astronaut sein Es begann als schicke Sache. Wenn Sie dieses Ding dann packen und die Adresse schreiben müssen, die von der NASA geprüft werden soll, ist das ein absoluter Stolz, der enorm ist.
Und dann, wenn wir unseren Astronauten vor dem Bildschirm sehen, wie wir unseren Kaffee trinken, ist das ein Meilenstein des Lebens. Das passiert nicht jeden Tag. Der Chefkoch der Basis hat es ausprobiert, er sagte, es sei wunderbar.
Die NASA versucht, normale Aspekte des Lebens in den Weltraum zu bringen, um psychologische Schlüsse zu ziehen. Kaffee in gewisser Weise dorthin zu bringen, ist wie eine Post.
DM: Was Lavazzas Markenkollaborationen bestimmt?
ML: Nennen wir es eine Familienangelegenheit. Wir haben zwei Familien und arbeiten seit über 120 Jahren zusammen. Wir haben mit Köchen angefangen, als sie nur Köche waren. Sie waren Genies, aber sie waren nicht so exponiert.
Wir versuchen, die Dinge vorherzusehen und finden mit unseren Werten und Zielen das, was zu ihnen passt. Als wir Wimbledon anstarrten, starrten wir nicht, weil es Tennis war, sondern weil es ein Ereignis war, von dem jeder auf der Welt etwas wusste.
Wo immer Lavazza unsere Fähigkeiten in allen Bereichen unter Beweis stellen kann, freuen wir uns sehr über die Zusammenarbeit.
DM: Gibt es ein Gefühl von Stolz und Verantwortung, den berühmten Namen zu wahren??
ML: Na sicher. Wenn Sie sich außerhalb Italiens aufhalten und beim Zoll ankommen, fragen sie, warum Sie hier sind.
"Arbeit."
"Wie geht's?"
"Kaffee."
Sie stoppen dort und sagen: "Sind Sie mit der Familie Lavazza verbunden?"
Normalerweise denken die Menschen von Unternehmen als multinationale Unternehmen. Es ist nicht so offensichtlich, dass eine Familie dahinter steht, aber für uns gibt es eine familiäre Bindung. Es war uns immer sehr wichtig. Ohne Familie wäre es nicht Lavazza. Wir verkaufen kein Produkt, wir verkaufen den Namen einer Familie. Deshalb kümmern wir uns um jeden Aspekt unseres Tuns.
DM: Lavazza ist heute über 1 Milliarde Euro wert und viele würden davon ausgehen, dass es für Sie jetzt ziemlich grausam ist. Gibt es Stress im Job, den die Leute nicht sehen??
ML: Da sind viele. Letztes Jahr war ich 20 Stunden in Australien. Ich habe 40 Stunden gebraucht, um nur 20 Stunden hierher zu kommen. Die Leute sagen: "Du reist so viel und siehst viele Dinge!"
Aber ich sehe viele, viele Besprechungsräume. Was schön ist, aber ich sehe etwas vom Taxi zu den Besprechungsräumen. Es kann ein stressiges Leben sein, weil es unterschiedliche Zeitzonen hat.
Die Verantwortung des Alltags und jede Entscheidung, die Sie treffen, kann auch viele Menschen betreffen. Wir haben über 2.500 Menschen mit Familien, die für uns arbeiten. Also musst du vorsichtig sein, was du tust. Es macht nicht nur Spaß.
DM: Was ist das Geheimnis der perfekten Tasse Kaffee??
ML: Leidenschaft und Tradition. Wir setzen Leidenschaft in das, was wir tun, und das tun wir seit 120 Jahren. Nur Kaffee.
DM: Wie wäre deine letzte Tasse Kaffee??
ML: Auf dem Mond trinken. Vielleicht kann Richard Branson uns helfen.