Die größte Fiktion von C. S. Lewis überzeugte amerikanische Kinder davon, dass sie türkische Freude mögen würden / Truthahn

Turkish Delight oder Lokum, ist ein beliebtes Dessert in ganz Europa, besonders in Griechenland, auf dem Balkan und natürlich in der Türkei. Aber die meisten Amerikaner wissen, wenn sie überhaupt etwas mit dem Genuss zu tun haben, es nur als das Essen, für das Edmund Pevensie seine Familie im klassischen Fantasy-Roman für Kinder verkauft Der Löwe, die Hexe und der Kleiderschrank. Bis ich in meinen 20ern zum ersten Mal echte Türkische Freude ausprobierte, hatte ich es mir immer als Kreuzung zwischen knackigem Toffee und Halvah-Flocken und dem Schmelzen im Mund vorgestellt. Hier ist, was es wirklich ist: ein Stärke- und Zuckergel, das häufig Früchte oder Nüsse enthält und mit Rosenwasser, Zitrusfrüchten, Harz oder Minze aromatisiert wird. Die Textur ist klebrig und klebrig, einige Geschmacksrichtungen sind den amerikanischen Gaumen nicht vertraut und das Ganze ist sehr, sehr süß. (Zusätzlich zum Zucker in der Mischung wird er oft mit Puderzucker bestäubt, um ein Zusammenkleben der Stücke zu verhindern.) Während einige Turkish Delight-Neulinge sie vielleicht mögen, ist es wahrscheinlich nicht das Erste, was wir uns vorstellen, wenn wir uns einen vorstellen unwiderstehliche Süßigkeiten.

Ich dachte mir, dass andere Leute, die Narnia getroffen hatten, bevor sie auf Lokum stießen, wahrscheinlich falsche Vorstellungen hatten wie ich, also machte ich mich auf die Suche, was die Amerikaner sich vorgestellt hatten, als sie über Turkish Delight lasen. Was für eine Süßigkeit glaubten wir, würde einen Jungen dazu inspirieren, seine Brüder und Schwestern zu verraten?

Der englische Name, Turkish Delight, ist kein Missverständnis. Türken machen und konsumieren viel lokum, und es ist ein beliebtes Geschenk, ein Zeichen der Gastfreundschaft. Das Bonbon wurde im frühen 19. Jahrhundert erfunden, Berichten zufolge vom Konditor Bekir Effendi. Diese Behauptung stammt jedoch von der Firma Hacı Bekir, einem immer noch führenden Hersteller von Lokum, die von Bekir gegründet und nach ihm benannt wurde. (Er änderte seinen Namen in Hacı Bekir, nachdem er die Hadsch oder die Pilgerfahrt nach Mekka absolviert hatte.) Laut der Hacı Bekir-Website war Sultan Mahmud II von der neuen Süßigkeit so begeistert, dass er Bekir Chefkonditor nannte.

Aber außerhalb von Ländern, in denen Turkish Delight allgegenwärtig ist, begegnen viele Menschen dem zuerst über Der Löwe, die Hexe und der Kleiderschrank, der erste Teil von C. S. Lewis 'geliebten Narnia-Büchern (oder über die TV-Miniserie von 1988 oder den Film von 2005). In diesem Buch wird Edmund durch Turkish Delight zu einem Bündnis mit der Weißen Hexe verführt, die Narnia den ewigen Winter gebracht hat. Als Edmund die Hexe zum ersten Mal trifft, fragt sie ihn: "Was möchten Sie am liebsten essen?" Er zögert nicht einmal.

Die Zuckerrationierung aus Kriegszeiten in England dürfte zu dieser Entscheidung geführt haben. Der Grund, warum sich die Pevensie-Kinder in einem alten Haus aufhielten, mit einem Portal nach Narnia im Kleiderschrank, ist der zweite Weltkrieg, und Kinder wurden wegen Bombengefahr umgesiedelt. Auch Candy war ein Opfer des Krieges. Während des Krieges und in der Nachkriegszeit wurde Zucker in England streng rationiert; Als Lewis 1950 das erste Narnia-Buch veröffentlichte, belief sich die Vergütung auf ein halbes Pfund Süßigkeiten und Schokolade pro Person und Monat. Es ist kein Wunder, dass Edmunds Antwort, als die weiße Königin ihn gefragt hat, was ihm am besten gefällt, eine Konfektion ist, die fast aus Zucker besteht.

Die meisten Amerikaner wussten dies jedoch nicht, als wir das Buch zum ersten Mal lasen. Alles, was wir wussten, war, dass Turkish Delight ein exotisch klingender Genuss war. Ihre erste Anfrage wäre, wenn eine mysteriöse und elegante Frau Sie fragt: "Was möchten Sie am besten essen?". Und wir wussten, dass Edmund den Turkish Delight so sehr liebte er brachte seine Geschwister und das ganze Land Narnia in Gefahr, um mehr zu bekommen. (Um ehrlich zu sein, war es verzaubert. Aber trotzdem, Edmund. Trotzdem.) So endeten wir mit der Vorstellung, was uns am besten gefallen hätte. Es war wie ein Blick in Harry Potters Spiegel von Erised, aber für Nachspeisen: Wenn Sie an eine Belohnung denken, die es wert ist, Ihre Familie zu verraten, was sehen Sie dann? Turkish Delight ist unsere kollektive Süßigkeiten-ID.

Ich fragte meine Freunde und Bekannten, was sie sich vorgestellt hatten, als sie zum ersten Mal über Turkish Delight gelesen hatten. Ihre Antworten umfassten eine ganze Reihe von süßen Leckereien - und einige Überraschungen.

Meine Freunde, die in England aufgewachsen sind, haben sich mit Edmund zusammengetan. Adrian Bott wurde lange nach der Rationierung des Zuckers geboren, wurde aber immer noch positiv poetisch, als er sich an die Leckerei erinnerte: „Unregelmäßige Würfel mit silbernem Puderzucker, die mit Puderzucker silbrig bestäubt waren und auf einem Deckchen in sanfter Unordnung wie ein gestürzter Stonehenge angeordnet waren. Edmunds Versuchung war völlig verständlich und man hatte eher das Gefühl, dass man an seiner Stelle kaum etwas anderes hätte tun können als er. “(Bott ist ein Kinderbuchautor, wenn man es nicht sagen kann.)

Für Kinder, die sich noch nicht damit auskannten, war "Turkish Delight" wahrscheinlich bedeutungslos - was bedeutete, dass wir darauf projizieren konnten, auf welche Konfektion es am besten schmeckte. "Ich stellte mir vor, dass es besser und ausgereifter war als alles, was ich je probiert hatte. In Anbetracht dessen, dass Edmund seine ganze Familie für nur ein weiteres Stück opfern wollte", sagte Coco Langford, die ihre Kindheitsvision von Turkish Delight als "reich, aber immer noch zart, zäh und weich, wahrscheinlich wie eine Art Vanille oder Karamell-Fudge, mit gerade genug Nüssen, um den perfekten Crunch hinzuzufügen. “

Ich habe das Gefühl, es war ein Ding aus Marshmallows, nur Schichten und Schichten von Marshmallows, die wie eine Marshmallow-Torte miteinander verschmiert sind, vielleicht mit denjenigen, die oben wie am Lagerfeuer geröstet wurden (brûléed, glaube ich nicht haben dieses Konzept gewusst). Ich vermute, mein Gehirn des Kindes hat das ganze „türkische“ Element einfach außer Acht gelassen und ging mit: Wie würde ein Dessert heißen, das wörtlich „Freude“ genannt wird? Es wären Schichten von Marshmallows.
-Evan Ratliff

Kelly Taylor ging davon aus, dass Turkish Delight ihrem Lieblingssüßen ähnelt: „Ich erinnere mich, dass ich im Alter von acht Jahren dachte, es wäre wie nussig und schokoladig - mein Lieblings-Schokoriegel in diesem Alter war ein„ Watchamacallit “, eine Art knuspriges Erdnussbutter Schoko-Riegel-Ding. “Nachdem sie das eigentliche Turkish Delight als„ langweilig und anstrengend “empfunden hatte, stellt Taylor sich die Narnia-Version immer noch als„ flauschige knusprige, nussige schokoladige Güte “vor. Clarice Meadows meinte, es sei auch Schokolade Schokoladen, aber ernste Schokoladen aus dunkler Schokolade und Trüffel, die Ihnen einen extremen Ansturm von Endorphinen verleihen. “

Nicht alle dachten, die Ultimate Candy wäre Schokolade. Stefanie Gray stellte sich "eine viel schickere und anders strukturierte Old-School-Version des pinkfarbenen Starburst" vor (der beste Starburst, wie jeder weiß). Jaya Saxena fand es auch pink, „vielleicht eine Art schaumiges rosafarbenes Getränk, das einfach verrückt schmeckte.“ Und Claire McGuire kümmerte sich nur darum, dass es sehr, sehr süß war: „Ich war als Kind so zuckerkrank, dass meine Vorstellung von der Ideal süß, einer, für den Sie Ihre Familie verraten würden, bestand im Wesentlichen aus reinem Zucker mit angenehmer Textur. Vielleicht wie Nougat, nur weicher. “

Ich hatte definitiv keine Ahnung, was Turkish Delight war. Ich stellte fest, dass es sich um ein Bonbon handelte, und was ich mir vorstellte, war im Wesentlichen ein Lutscher, der wirklich groß und spindlig war. Ich hatte das unbestimmte Gefühl, dass die türkische Architektur Gebäude mit großen, spindligen Türmen beinhaltete. Also stellte ich mir vor, dass dies wie die langen Regenbogenlutscher sind, aber nicht regenbogenfarben?
-Rose Eveleth

Einige junge Leute wussten genug über die Türkei, um Elemente ihrer Architektur oder ihres Essens in ihre Vision von Turkish Delight zu integrieren. "Ich dachte zuerst, es sei Baklava, weil ich die unbestimmte Idee hatte, dass Baklava sowohl türkisch als auch reizvoll ist", sagte Michelle Rothrock. "Ich hatte recht mit Baklava, aber nicht mit Turkish Delight." Dara Lind dachte auch, es sei Baklava. "Und als sie gesagt wurde, es sei nicht der Fall, nahm sie an, dass es sich nur um den Nougat-Teil einer Snickers-Bar handelte." Sie fand das heraus Die Wahrheit nach einem Besuch in der Türkei, oder besser gesagt, nach einem Zwischenaufenthalt am Flughafen Istanbul, bei dem sie sich an Turkish Delight ("eine schreckliche Idee") verspürte.

Jennifer Peepas 'Version wurde auch von Baklava-Art Gebäck beeinflusst: „Ich dachte, es wäre etwas Knuspriges und Flauschiges, wie diese Dinge, die meine Yia-Yia aus gebratenem Teig gemacht hat, der mit Honig überzogen ist. Wie flockiges Baklava / knuspriger Teig, aber vielleicht mit Eis zwischen den Schichten? Als ich es endlich ausprobierte, war der, den ich probierte, mit Anis / Lakritze gewürzt, und ich war verdammt in der Nähe. “

Barb Benesch-Granberg ließ sich auch von Speisen aus dem Nahen Osten inspirieren, insbesondere von Gewürzen, die reich an Gewürzen waren: „Mein geistiges Bild beinhaltete etwas Weißes und sehr Flauschiges und eine Art Vergänglichkeit. Und auch irgendwie mit exotischen Gewürzen. Wie eine wirklich dichte Zuckerwatte, die mit Zimt, Ingwer, Kardamom und Honig aromatisiert ist. «Auch Colleen Robinson-Sentance stellte sich etwas vor, das sich leicht aufgelöst hatte:» Sie hatten eine rosige goldene Farbe in meinem Kopf und waren fast augenblicklich im Mund verdunstet obsessiver Wunsch sie provoziert. “

Ich hatte erwartet, dass es wie Divinity sein würde, diese weiße Süßigkeit, die alle südlichen Großmütter zu Weihnachten zubereiten. Das sind im Wesentlichen Pekannüsse, die in Zuckerwolken hängen. Es sieht hinreißend aus, schmeckt aber nach Unsinn. Zum ersten Mal hatte ich es, als ich 18 Jahre alt war, und es gab diesen MASSIVE Cadbury-Automaten entweder in Gatwick oder Stanstead. Und eine Auswahl war eine Cadbury Bar mit Turkish Delight, und ich war so aufgeregt, es auszuprobieren, weil es so englisch und so magisch schien.
-Emily Dagger

Ein paar subtilere Leser stellten sich jedoch Konfektionen vor, die sie eigentlich gar nicht so mochten. Immerhin ist die türkische Freude in dem Buch verzaubert, Edmund dazu zu zwingen, es besessen zu haben; Ja, es ist das Erste, wonach er bittet, aber wenn er sich anschließend schlürft, ist das zum Teil die Magie. Außerdem ist es Edmund. Was weiß er??

Kevin Doherty nahm an, dass Turkish Delight wie Marzipan war, obwohl er Marzipan hasste. "Ich denke, Narnia wirkte fremd und abgelegen und der Ort, an dem man so süß sein könnte?", Sagte er. "Ich habe Edmund vielleicht auch unbewusst beurteilt, wie" Was für ein Werkzeug, ich wette, er mag auch Marzipan. "(Dies ist eine gute Vermutung. Angesichts der Zuckerration hätte Edmund wahrscheinlich einen Faun für Marzipan geschlagen.)

Also versuchte ich, mich an meinen ersten Eindruck zu erinnern, schloss die Augen und zog ein gedankliches Bild von Edmund in den Schlitten, der sich voll mit… gebratenem Truthahn füllte. Anscheinend bin ich beim ersten Mal so schnell durch die Worte gegangen, dass ich nicht einmal die Tatsache verinnerlicht habe, dass „Türkisch“ nicht „Truthahn“ ist. Daher muss dies wirklich außergewöhnlicher Truthahn gewesen sein. Was zur Hölle. Und in zukünftigen Nachlesungen war mein geistiges Bild bereits festgeschrieben, sodass es sich lange Zeit nicht verändert hat. Natürlich wurde mir irgendwann klar, dass es irgendwie süß war, aber ich bin mir nicht sicher, was ich mir vorgestellt habe. Ich denke, dass es irgendwie immer noch wie Truthahn aussah.
-Joanna Kellogg

Hier ist die Sache über Der Löwe, die Hexe und das Wardobe, obwohl: Das Buch sagt eigentlich nicht, dass Turkish Delight eine Süßigkeit ist. Es wäre im England der fünfziger Jahre wohlbekannt gewesen, um eine solche Erklärung unnötig und ein bisschen dumm zu machen, als würde man einen Löwen als "eine Art Großkatze" bezeichnen. Sie wird als leicht und süß beschrieben und macht Edmunds Hände klebrig, aber Für ein paar Leute, mit denen ich gesprochen hatte, war das nicht genug, um sie nicht als eine Art pikanter Snack zu betrachten.

Ann Tabor glaubte, Turkish Delight sei „Fleisch… mit Bratensoße“. Sara Williamson stimmte zu: „Ich glaube, ich hätte auch eine Art türkisches / türkisches Durcheinander gehabt, weil ich dachte, es wäre wie eine Thanksgiving-Füllung, die immer warm blieb und perfekt war Verhältnis von weichen und knusprigen Teilen. “Ihre Vorstellung beruhte zum Teil auf Narnias ewigem Winter - wer würde an einem kalten Tag gelierte Süßigkeiten haben wollen? Füllen klingt viel tröstender.

Ich kann mich ehrlich gesagt gar nicht mehr daran erinnern. Ich war so wütend und aufgebracht, als ich herausfand, was Turkish Delight eigentlich war. Wann immer ich versuche, mir alles vorzustellen, kann ich nur Enttäuschung sehen.
-Mallory Ortberg

Fast alle waren sich einig: Edmunds Bereitschaft, sich im Austausch gegen Turkish Delight in den Bann einer bösen Hexe zu stürzen, macht ihn nicht nur moralisch, sondern auch gastronomisch misstrauisch. Obwohl einige Amerikaner sagten, Turkish Delight sei okay, und einige hatten entdeckt, dass sie es wirklich mochten, fanden die meisten, dass das aromatische Bonbon definitiv nicht ihr bevorzugtes Dessert war. Die klassischen Aromen, wie Rosenwasser und Pistazien, sind den amerikanischen Gaumen nicht vertraut, und die Textur-kaubare, klebrige Gelatine ist polarisierend.

Die Freunde, mit denen ich mich unterhielt, haben Turkish Delight als „fast festes Parfüm“ beschrieben, „wie ein rosafarbenes Gelee-Baby“, „schmeckt nach billigen, nach Blumen duftenden Reinigungsprodukten“, „gummiartige Seife“, „blumige Grausamkeit“. "Und" sticky gunky horror ". Was Edmund selbst anbelangte, lautete die Antwort:" Wie traurig war das Leben dieses Kindes, an das er sich am besten denken konnte, war DAS? "" Der Junge hatte einen sehr schlechten Geschmack. "" Kein Kind ist so begeistert. " über etwas, das aus Gelatine mit Nüssen besteht. «» Es hat mich erstaunt, dass sie ihn jemals zurückgenommen haben. «

Vielleicht ist es der Übermaß an Zucker, der die Amerikaner umgibt, der uns von Turkish Delight unbeeindruckt macht. Es ist nichts Aufregendes an einem supersüßen Gel, da wir von Geburt an ziemlich süsses Gel leben. Oder vielleicht für die Millionen von uns, die lesen Der Löwe, die Hexe und der Kleiderschrank (Die Narnia-Serie hat weltweit über 100 Millionen Exemplare verkauft). So bauen wir sie in unserem Gehirn auf und stellen uns die ultimative Süßigkeit oder vielleicht sogar den leckersten Truthahn vor.

Eines ist klar: Wenn sich eines der verschiedenen Portale von Narnia über den Teich bewegt, muss die Weiße Hexe abwechslungsreich sein. Hier können wir unsere Integrität gegenüber Zucker und Rosenwassergelatine bewahren. Wir werden nur erwägen, unsere Familien für Marshmallows zu verkaufen. Oder Baklava. Oder Füllung, Schokoladentrüffel, rosa Starburst, Nougat, Watchamacallit-Riegel oder Zuckerwatte. Narnia ist zum Scheitern verurteilt.

Update, 03.12.15: Wir haben Bekir Effendi ursprünglich als "Effendi" bezeichnet, aber das ist eine Auszeichnung, kein Nachname. Wir haben es überall in "Bekir" geändert.

Diese Geschichte lief ursprünglich am 3. Dezember 2015.

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