Diese Geschichte wurde ursprünglich auf Gizmodo veröffentlicht
Wenn Ihre Freundin beschwipst wird und anfängt, darüber zu schwelgen, wie Tequila sie zu einem wilden Partymonster macht, und dann Ihre andere Freundin vehement Bullshit ruft, legen Sie ruhig die Hände hoch und sagen Sie Folgendes: „Freunde. Bitte. Ich habe das verstanden. “Und dann erkläre ich ihnen, was ich dir jetzt erklären werde.
Zunächst einmal: Alkohol ist Alkohol - was bedeutet, dass der Alkohol im Wein derselbe ist wie der Alkohol im Bier der Alkohol in der unheiligen Rotschalen-Zubereitung in einem Schlafsaal-Spiel des King's Cup. Dieser Alkohol ist Ethylalkohol, auch Ethanol genannt, und es wird Sie betrunken machen.
Die Tatsache, dass Likör dazu neigt, höhere Ethanolkonzentrationen als Wein und Weinkonzentrationen als Bier zu enthalten, bedeutet, dass das gleiche Volumen an verschiedenen alkoholischen Getränken Sie mehr / weniger betrinken wird Nationales Gesundheitsinstitut:
„In den Vereinigten Staaten ist ein„ Standardgetränk “ein Getränk, das etwa 0,6 Flüssigunzen oder 14 Gramm„ reinen “Alkohol enthält. Obwohl die Getränke unten verschiedene Größen haben, enthält jedes Getränk ungefähr die gleiche Menge Alkohol und zählt als ein Standardgetränk. “
Das Standardgetränkemodell legt nahe, dass der einzige Unterschied zwischen einer Dose Bier und einem Schuss Whisky in Bezug auf Verhaltenseffekte die Art der Lieferung ist. Unbedeutend ist der 80-prozentige Schuss von MaCallan ein wesentlich effizienteres Ethanol-Abgabesystem als eine Bud Light-Dose.
Wenn Sie ein paar Aufnahmen des ersten Mal wirklich schnell erledigen, erleben Sie einen schnellen Anstieg des Blutalkoholspiegels und vermutlich einen rapiden Abfall der Hemmung, des Anstands von Anstand und so weiter. Aber jeder wahrgenommene Unterschied zwischen dem Betrunkenen, den Sie vom Alkohol und dem Betrunkenen, den Sie vom Bier empfinden, hat, hängt mit der Rate zusammen, mit der Sie das Ethanol konsumiert haben, nicht mit dem Getränk, mit dem Sie es getrunken haben.
Aber was ist mit harten Alkoholen, die in der Ethanolkonzentration vergleichbar sind und sich deshalb genauso gut betrinken lassen? Laut dem Argument Alkohol gegen Alkohol sollte 80-prozentiger Tequila die gleiche Wirkung auf Sie haben wie 80-prozentiger Wodka, Rum, Gin oder Whisky. Wir alle kennen jemanden, der darauf besteht, dass Tequila sie wild macht, dass Whisky sie wütend macht oder dass der Gin sie traurig macht. Warum das?
Eine mögliche Erklärung: Mischer. Viele Leute schießen Tequila direkt, wohingegen Rum gewöhnlich mit etwas anderem zusammen genommen wird - zum Beispiel Cola. Wenn Sie Gin mit Tonic oder Wodka mit etwas Super-Koffeinhaltigem wie Red Bull kombinieren, wer sagt, dass der Betrunkene, den Sie erleben, der Alkohol ist und nicht das, was Sie trinken? mit es?
Eine andere Erklärung: Kongenere. Congenere sind Nebenprodukte des Fermentations- und Destillationsprozesses und umfassen Chemikalien wie Aceton, Acetaldehyd und Ester - ganz zu schweigen von anderen Formen von Alkohol als Ethanol.
Verschiedene alkoholische Getränke enthalten unterschiedliche Arten und Mengen an Kongeneren. Obwohl 80-prozentiger Wodka, Rum und Gin alle die gleiche Menge Ethanol enthalten, kann der Gehalt an Kongeneren erheblich variieren.
Diese Variation trägt hauptsächlich zu den Farben und Aromen des Alkohols bei, kann aber auch Auswirkungen auf den „Geschmack“ von Trunkenheit haben, der damit einhergeht. Die schwache (aber immer noch technisch gültige) Begründung ist, dass verschiedene Chemikalien jeden auf unterschiedliche Weise beeinflussen kann nicht ganz verstehen.
* Nehmen Sie zum Beispiel Kaffee: Wir wissen, dass Sie kacken müssen, aber wir sind uns nicht wirklich klar Warum das ist.
Trotz alledem, obwohl es keine wissenschaftlichen Studien gibt (meines Wissens), die die Verhaltenseffekte untersuchen, die verschiedene alkoholische Getränke haben können oder nicht, ist die häufigste Erklärung für die unterschiedlichen Auswirkungen von Alkohol, dass dies alles ist in Ihrem Kopf, und dass Ihre Erfahrung mit einem bestimmten Alkohol weitgehend von den sozialen Situationen bestimmt wird, in denen Sie ihn konsumieren möchten:
"Viele davon sind Folk-Erinnerungen und kulturelle Katastrophen", sagt der Pharmakologe Paul Clayton, ehemaliger wissenschaftlicher Berater des britischen Ausschusses für Sicherheit von Arzneimitteln, im Interview mit Der Wächter.
Er fährt fort:
„Vieles hängt davon ab, in welcher Stimmung Sie sich zu Beginn des Trinkens befanden, und vom sozialen Kontext. Die Idee, dass Gin Sie unglücklich macht, kommt wahrscheinlich von seinem Spitznamen „Ruinen der Mutter“ - der Idee, dass Frauen depressiv werden, was eine kulturelle Idee ist. Aber im Grunde ist Alkohol Alkohol, egal wie man ihn schneidet. “
Die psychosoziale Erklärung für die unterschiedlichen Verhaltensweisen von Alkohol ähnelt stark den Ergebnissen von Studien über die Auswirkungen der Alkoholerwartung, in denen nicht nur das Verhalten von Menschen untersucht wird, wenn sie Alkohol konsumiert haben, sondern auch, wie sie sich verhalten, wenn sie glauben, Alkohol getrunken zu haben.
Berücksichtigen Sie zum Beispiel, dass, auch wenn Testpersonen eine standardisierte Ethanoldosis erhalten und den gleichen Blutalkoholspiegel wie andere Studienteilnehmer erreichen, ihre Reaktionen dazu neigen, dramatisch zu variieren. Einige sind völlig geschluckt, während andere kaum ein Auge haben.
Laut einer Übersichtsarbeit von 2006 zu den Auswirkungen der Alkoholerwartung gibt es Hinweise darauf, dass diese Variabilität auf Unterschiede zwischen den Probanden zurückzuführen ist, die davon ausgehen, dass sie von dem Alkohol, den sie konsumieren, betroffen sind:
Studien zu Alkoholeffekten auf die motorischen und kognitiven Funktionen haben gezeigt, dass die individuellen Unterschiede in der Reaktion auf Alkohol mit den spezifischen Effekten zusammenhängen, die der Trinker erwartet.
Im Allgemeinen sind diejenigen, die die geringste Beeinträchtigung erwarten, am wenigsten beeinträchtigt, und diejenigen, die die größte Beeinträchtigung erwarten, sind unter dem Arzneimittel am stärksten beeinträchtigt. Darüber hinaus wird dieselbe Beziehung als Reaktion auf Placebo beobachtet.
Am Ende können unsere Erwartungen die wahrgenommenen Auswirkungen eines alkoholischen Getränks (oder alkoholfrei) beeinflussen..
In diesem Licht erscheint die Frage, ob Mixer oder Kongenere unsere Erfahrungen mit verschiedenen Alkoholen beeinflussen, fast unerheblich. Wenn Sie von ganzem Herzen glauben, dass ein Tequila-Schuss Ihre einfache Fahrt nach Bedlamtown ist, gibt es wahrscheinlich nicht viel, was Sie oder Ihren Körper sonst davon überzeugen kann.
Es wird angenommen, dass bestimmte Kongenere zu mehr unangenehmen Kater führen, obwohl Versuche mit Tiermodellen gezeigt haben, dass Fuselöl - ein im Whisky gefundener Kongener - die Nachwirkungen starken Alkoholkonsums entgegen dem allgemeinen Glauben vermindern kann.
Trotzdem unterscheiden sich die Kongenere im Whisky von denen im Tequila, damit Sie mit dem ersten Getränk kriegslustig werden und mit dem zweiten Zug in den Schnellzug nach Fiestaville gelangen können. Mehhhhhh…
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Von Robbie Gonzalez - Gizmodo