Kohlenhydrate machen dich fett. Es muss wahr sein, denn es ist, was alle trendigen Diäten Ihnen sagen. Von Atkins bis Paleo sind Kohlenhydrate fast überall verunglimpft - Public Enemy No. 1 für jeden, der versucht, sich zu reißen.
Es gibt nur ein Problem: Kohlenhydrate sind wichtig. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, und alle Kohlenhydrate in derselben Kategorie zusammenzufassen, bedeutet für sie (und Ihren Körper) eine Ungerechtigkeit. Wenn Sie denken, dass sie allgemein böse sind, ist es Zeit, einen Schritt zurückzutreten, sich vom Dogma zu distanzieren und sich über die wirklichen Regeln der Kohlenhydrate zu informieren.
Was sind Kohlenhydrate, wirklich??
Kohlenhydrate sind Makronährstoffe ebenso wie Proteine und Fette. Sie sind der Treibstoff, der Ihren Körper am Laufen hält. In der Tat sind sie die primär Energiequelle für Ihren Körper. Ohne Kohlenhydrate kann Ihr Körper nicht genügend Glukose produzieren. Ohne Glukose verhungern Ihre Zellen nach Energie. Und wenn das passiert, treten eine ganze Reihe unerwünschter Wirkungen ein (wie Sauerstoffmangel im Blut, Kopfschmerzen, durcheinander geratenes Denken und geringe Energie)..
Experten empfehlen, 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, damit Gehirn, Blut und Nervensystem optimal funktionieren.
Aber was ist mit allem, was Sie gehört haben, wenn überschüssige Kohlenhydrate fett werden? Ist es nicht notwendig, Pasta und Weißbrot zu reduzieren, um fit zu bleiben??
Qualität und Quantität
Bei Kohlenhydraten kommt es nicht nur auf die Menge an. Qualität ist ein wichtiger Teil des Puzzles.
Komplexe Kohlenhydrate - die Art in stärkehaltigem Gemüse und Vollkornprodukten - sind kein Gegner der Fitness. Sie wurden mit einem gesünderen Gewicht sowie einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Da sie für Ihren Körper schwieriger zu zerfallen sind, werden komplexe Kohlenhydrate langsam verdaut und die Aufnahme von Zucker in Ihren Blutkreislauf wird zum Erliegen gebracht. Nutzen Sie verschiedene Vorteile für Ihren Körper.
Erstens verursachen komplexe Kohlenhydrate keine Blutzucker- und Insulinkonzentration, die mit der Speicherung von Körperfett einhergeht. Was sie verursachen, sind gesunde Darmbakterien, die Entzündungen senken und Ihr Immunsystem stärken können. Sie gehen auch mit hohen Ballaststoffen Hand in Hand, ein weiterer Segen für Ihren Körper.
Der wahre Feind
Am anderen Ende des Nahrungsspektrums befinden sich verfeinerte Kohlenhydrate. Dies sind diejenigen, die in Keksen, Chips und Gebäck zu finden sind, und wie Sie wahrscheinlich vermuten können, haben sie den gegenteiligen Effekt von komplexen Kohlenhydraten.
Durch das Fressen raffinierter Kohlenhydrate sprudeln Insulin und Blutzucker in die Höhe, und diese kleinen Kerle in Ihrem Darm produzieren entzündliche Verbindungen. Sie haben also nicht nur eine metabolische Funktionsstörung, sondern auch Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.
Die Beseitigung raffinierter Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung ist ein Muss, wenn Sie Ihr Gewicht ernst nehmen möchten. Achten Sie auf „fettarme“ Produkte, die häufig Fett durch verarbeiteten Zucker ersetzen (auch Kohlenhydrate, die leichter in Körperfett umgewandelt werden können als unverarbeitete Kohlenhydrate) und darauf abzielen, Nahrungsmittel mit möglichst wenig Zutaten zu konsumieren. Befolgen Sie diese Regeln, um sauber zu essen.
Die Quintessenz
Aber warte - wenn etwas Kohlenhydrate sind schlecht, und es ist schwer zu merken, welche ist, ist es nicht einfacher zu beseitigen alles carbs, nur um sicher zu sein? Die Antwort ist nein und hier ist der Grund.
Für den Anfang kann es bei einer kohlenhydratfreien Diät zu Gewichtsverlust kommen, aber es ist mehr Wasser als Körperfett. Zweitens sind Kohlenhydrate ein wichtiger Kraftstoff für hochintensive Workouts und Ausdauertraining. Sie werden niemals eine Spitzenfitness erreichen, wenn Ihr Körper an seiner primären Energiequelle mangelt. Dein Körper braucht eigentlich Mehr Kohlenhydrate, wenn Ihr Trainingsprogramm besonders intensiv ist, wie das Training für einen Triathlon.
Das Rezept für einen gesunden Konsum lautet: Schneiden Sie raffinierte Kohlenhydrate aus, essen Sie eine konstante Menge komplexer Kohlenhydrate täglich, erhöhen Sie die Aufnahme, wenn hohe Aktivitätsniveaus erwartet werden, und kühlen Sie Ihre Kohlenhydrate aus der größtmöglichen Vielfalt an möglichen Quellen. Und gelegentlich ein Schummeltag? Gehen Sie voran und behandeln Sie sich.