Ein zeitraubender Besuch des Museum of Capitalism

In der hinteren Ecke der Galerie leuchten drei orangefarbene Stücke unter einem Scheinwerferlicht. Ich schaue auf eins und sehe ein paar dunkle Gestalten aus. Ich erwarte steckenbleibende Käfer oder Pflanzenmaterial,...


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Ein zeitraubender Besuch des Museum of Capitalism

In der hinteren Ecke der Galerie leuchten drei orangefarbene Stücke unter einem Scheinwerferlicht. Ich schaue auf eins und sehe ein paar dunkle Gestalten aus. Ich erwarte steckenbleibende Käfer oder Pflanzenmaterial,...


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Atlas-Leser stellen sich ihre zukünftigen Nationalgerichte vor

Selten offizielle und oft bescheidene, nationale Gerichte sind in der Vergangenheit tief verwurzelt. Einige nationale Gerichte spiegeln jedoch nicht die aktuellen gastronomischen Interessen wider. Während zum Beispiel Apple Pie zu...


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Wie sieht Ihr Nationalgericht im Jahr 2050 aus?

Nationale Gerichte sind oft inoffiziell. Sie werden jedoch stolz als Beweis für kulinarischen Einfallsreichtum und Tradition gehalten. Als das in Europa ansässige Zentrum für genomische Gastronomie neue nationale Gerichte entwarf,...


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