"Kein Schmerz, kein Gewinn" ist ein Mantra, das im Fitnessstudio häufig zu hören ist, es kann jedoch auch in der Küche zutreffen. Obwohl heiße Saucen mit Namen wie "Satan's Blood", "Crazy Jerry's Brain Damage" und "Ass Blaster" (alles echte) versehen sind, können sie tatsächlich gut für Sie sein.
Es wurden verschiedene Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von würzigen Lebensmitteln durchgeführt. Hier sind fünf überraschende Vorteile einer feurigen Diät.
# 1 Erhöhter Stoffwechsel
Es ist kein Zufall, dass Sie beim Training und beim Essen von scharfen Speisen schwitzen. Mehrere Studien haben den Konsum von Capsaicin - der Verbindung, die heiße Paprikaschoten verleiht - mit einem Stoffwechselschub in Verbindung gebracht, der nach dem Essen für kurze Zeit zusätzliche Kalorien verbrennen kann. Forscher der Purdue University entdeckten auch, dass Capsaicin den Appetit auf salzige, fetthaltige und süße Speisen verminderte und das Hungergefühl insgesamt verringerte.
# 2 Ein stärkeres Herz
Studien haben gezeigt, dass Menschen in Ländern mit schärferen Diäten tendenziell weniger Herzinfarkte haben als Menschen, die von milderen Lebensmitteln leben. Es wurde gezeigt, dass heiße Paprikaschoten das Risiko für Herzerkrankungen senken, indem sie das Niveau des „schlechten“ LDL-Cholesterins senken und das „gute“ Gegenstück HDL erhöhen. Es gibt auch Hinweise, dass scharfe Nahrungsmittel die Durchblutung verbessern und Entzündungen bekämpfen können.
# 3 erhöhte Stimmung
Würzige Speisen bringen die Augen zum Wasser, aber sie sind keine Tränen der Traurigkeit. In der Tat können heiße Speisen die Produktion von „glücklichen“ Hormonen in Ihrem Gehirn auslösen, wie Serotonin, wodurch Sie besser für Depressionen, Angstzustände, Ärger und Stress gerüstet sind.
# 4 Bessere Gehirnfunktion
Ein natürlich vorkommendes Flavonoid namens Apigenin, das in Paprika gefunden wird, fördert die Nervenbildung und die Verbindung zwischen Gehirnzellen. Forscher in Brasilien fanden heraus, dass Apigenin bei der Behandlung von psychischen Problemen wie Schizophrenie, Depression, Parkinson und Alzheimer wirksam ist. Eine frühere Studie fand heraus, dass es auch bei der Prävention von Krebs wirksam sein kann.
# 5 Langlebigkeit
Eine Mammutstudie in China (an der fast 500.000 Menschen beteiligt waren) kam zu dem Schluss, dass sechs- bis siebenmal pro Woche scharfe Speisen eingenommen werden können, um die Wahrscheinlichkeit eines Todesfalls um 14% zu senken. Ein oder zwei Mal pro Woche die Hitze zu trotzen, verringerte das Todesrisiko um 10%. Die Rate ischämischer Herzkrankheiten, Atemwegserkrankungen und Krebserkrankungen war bei Heißkostessern niedriger.