Freunde mit Bier und BBQ zu unterhalten ist eine Fähigkeit, die die meisten von uns Mitte zwanzig perfektioniert haben. Aber wenn wir älter werden, schneidet eine einfache Barbie nicht immer ab und die Zeit wird kommen, wenn eine Dinnerparty angesagt ist. Präsentieren Sie Ihre Gentleman-Reife mit einer eleganten Dinnerparty, indem Sie einige der unten aufgeführten Tipps verwenden.
Machen Sie eine Gästeliste und halten Sie sie fest
Im Gegensatz zu einem ungezwungenen Grillabend oder einem Freitagabendgetränk funktioniert eine Dinnerparty am besten, wenn die Gästezahlen im einstelligen Bereich gehalten werden. Zwischen vier und acht ist ideal. Mehr als das, und Sie möchten wahrscheinlich darüber nachdenken, Caterer zu mieten oder einen zweiten Ofen in der Küche zu installieren. Widerstehen Sie der Versuchung, mehr zu tun, als Sie verkraften können!
Die Gästeliste ist möglicherweise begrenzt, aber die Charaktere, die Sie einladen, müssen nicht sein. Im Idealfall kennt sich die Mehrheit Ihrer Partygänger aus, aber es ist interessant, ein paar schrullige Freunde hinzuzugeben, um die Dinge ein wenig zu vermischen und die Leute auf Trab zu halten. Ziel ist ein Verhältnis von 70:30, bei dem 70% der Gäste bereits bekannt sind und 30% frisches Fleisch sind (z. B. Arbeitskollegen)..
Egal, ob Sie Ihren Freunden per E-Mail, Post oder SMS die Details Ihrer beabsichtigten Dinnerparty zusenden, fragen Sie sie einige Wochen im Voraus beim RSVP, damit Sie das Menü planen und das Haus vorbereiten können.
Halten Sie das Menü einfach
Wenn Sie glauben, dass gewundene Canapés die einzige Möglichkeit sind, Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und Ihre Gäste zu beeindrucken, denken Sie noch einmal nach. Überlassen Sie die kniffligen Horde und die ausgiebigen Mahlzeiten Heston und seiner Familie, während Sie sich auf die Einfachheit konzentrieren. Kochen Sie niemals etwas, das Sie noch nicht zubereitet haben, und bleiben Sie bei Gerichten, von denen Sie wissen, dass Sie sie nageln können. Vertrauen Sie uns: Ein gut gekochtes Steak schmeckt besser als eine 5-Gänge-Degustation, bei der Sie Pastete servieren und die ganze Nacht in der Küche verbringen, um Schnecken zu braten und ein Soufflé aufzubauen.
Denken Sie daran: Es ist in Ordnung, Speisen zu servieren, für die wenig oder keine Vorbereitung erforderlich ist. Zum Beispiel sind Käseplatten und Antipasti-Teller fantastische Vorspeisen.
Langsam gegarte Speisen eignen sich gut für die Hauptgerichte, ebenso wie ein klassischer Braten mit Gemüse und Bratensoße. Pastasalate und andere kalte Gerichte sind eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit und können im Voraus zubereitet werden, was die Zeit in der Küche weiter verkürzt.
Was auch immer Sie kochen möchten, versuchen Sie, Ihre Portionen richtig einzuschätzen und kaufen Sie immer mehr, als Sie glauben. Es ist besser, Reste als hungrige Partygänger zu haben.
Getränke
Bedecken Sie alle Bereiche mit rotem und weißem Wein, Bier und ein paar Spirituosen (Wodka oder Whisky usw.). Alternativ können Sie die Gäste darüber informieren, dass Sie nur Bier und Wein liefern. Sie können dann Ihre eigenen Spirituosen oder Getränke Ihrer Wahl mitbringen.
Machen Sie Ihre Hausaufgaben und versuchen Sie, Wein und Bier mit der Speisekarte abzustimmen, und tanken Sie Marken, die Ihren Freunden gefallen. Alkoholfreie Optionen sind ebenfalls wichtig. Erfrischungsgetränke und sprudelndes Wasser gehen niemals in die Irre und werden auch als Mixer für Spirituosen verwendet. Lassen Sie sich eine Auswahl an Zitronen- und Limettenschnitzen vorschneiden, um Getränke zu garnieren.
Vergiss das Eis nicht! Niemand genießt das Servo für einen letzten Eislauf, also kaufen Sie ein paar Taschen im Voraus und stellen Sie sicher, dass Sie genügend Glaswaren und Strohhalme haben, um alle glücklich zu machen.
Stellen Sie Hilfe ein
Wenn Ihr Budget für die Dinnerparty großzügig ist, empfehlen wir Ihnen, einen Kellner zu mieten, um Getränke zu mischen und zu servieren. Auf diese Weise stehen Sie nicht alle fünf Minuten auf, um mehr Wein zu holen, Gläser nachzufüllen oder leere Bierflaschen vom Tisch zu räumen, während sie sich stapeln.
Wenn Sie jemanden haben, der sich darum kümmert, können Sie sich zurücklehnen und die Früchte Ihrer Arbeit genießen. Es bedeutet auch, dass Sie ein einnehmender und anwesender Gastgeber sein können und dafür sorgen können, dass sich betrunkene Freunde aus Ihrem Alkoholschrank heraushalten.
Stellen Sie die Szene und die Tabelle ein
Fast so wichtig wie das Essen und das Unternehmen ist das Ambiente einer Dinnerparty. Stellen Sie den Tisch mit passendem Geschirr und Besteck auf (ein nicht übereinstimmendes Gedeck ist ein Anfängerfehler und sollte vermieden werden. Kaufen Sie bei Bedarf einen neuen Satz Teller und Schüsseln - sie müssen nicht schick und teuer sein, aber sie müssen zusammenpassen!).
Kerzen und weiche Lampen sind der harten Helligkeit der Deckenbeleuchtung vorzuziehen. Ein Herzstück ist auch etwas zu bedenken. Es muss kein weiblicher Blütenhaufen sein: Ihr Herzstück kann von einer Reihe großer Kerzen bis zu einer Glasschüssel mit roten und grünen Äpfeln reichen.
Sei der Musik-Maestro
Umständliche Stille und Dinnerpartys sind keine glücklichen Bettgenossen. Erstellen Sie also eine Playlist, die Sie jederzeit im Hintergrund haben können. Dies schützt vor völliger, nervenaufreibender Stille, bei der das einzige Geräusch Kauen und Schlurfen der Stühle bedeutet.
Meet & Greet, Drink & Eat
Wenn Sie Ihre Vorbereitung richtig planen, können Sie die Gäste begrüßen und eine Weile plaudern, bevor Sie zurück in die Küche gehen müssen, um mit dem Plattieren und dem letzten Schliff zu beginnen.
Sobald Ihre Gäste die Tür betreten, bieten Sie ihnen ein Getränk und etwas zum Knabbern an (Käseplatte, Canapés usw.). Stellen Sie jemanden vor, der sich nicht kennt, und bieten Sie kleine Leckerbissen über Neueinsteiger an, damit das Gespräch fließen kann.
Umgang mit Nachzüglern
In jeder Gruppe gibt es einen: Dieser fröhliche Kerl, der die Energie eines Welpen hat und lange Zeit nach dem Rest aller anderen verweilt, wobei er Ihre Hinweise und übertriebenen Gähne ignoriert. Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um sich vor dem gefürchteten Überlagerer zu befreien.
- Erkundigen Sie sich, wie sie nach Hause kommen möchten, und bieten Sie an, einen Uber oder ein Taxi zu rufen.
- Sprechen Sie darüber, wie beschäftigt Sie am nächsten Tag sind.
- Schalten Sie die Musik aus und löschen Sie alle Kerzen. Schalten Sie die Deckenleuchten ein.
- Beginnen Sie mit dem Abwaschen und fragen Sie, ob der Nachzügler helfen möchte.
- Wechseln Sie in Ihren Schlafanzug (es sei denn, Sie schlafen nackt, obwohl Ihre unerwartete Exposition auch funktionieren würde).
- Bitten Sie den Kerl gleich nach Hause, weil Sie erschöpft sind.