Jeder möchte das ganze Jahr über einen majestätischen Körper bewahren, aber wenn sich der Winter dreht, kann es schwierig sein, die Heißhungerattacken in Schach zu halten. Es beginnt mit einem herzhaften Eintopf für vier Personen (gegessen von einem: Sie) mit einer Seite Sauerteig und endet in einer Grube voller Selbsthass, Schokoladenverpackungen und doppelt glasierten Krispy Cremes.
Allerdings wurden nicht alle Kohlenhydrate gleichgestellt, und mit der Verbreitung von Low-Carb-Diäten wie Keto, Atkins und Paleo, die von wohlmeinenden Gesundheitsfreaks und Pseudo-Intellektuellen gleichermaßen gefördert werden, hat ein Großteil der Bevölkerung eine irrationale Angst vor Kohlenhydraten entwickelt. Eine Angst, die wir schnell überwinden müssen.
Warum das? Nun, wie von heute morgen berichtet SBS, Diätetiker empfehlen, eine bestimmte Art von Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, um unser Gewicht zu kontrollieren und chronische Krankheiten zu verhindern: Vollkornprodukte. Die Ernährungsberater Alex Parker und Anna Debenham von der Ernährungsberatungsorganisation The Biting Truth sagten der SBS, dass wir die Vorteile von "guten" Kohlenhydraten vermissen werden, wenn wir alle Kohlenhydrate mit demselben Pinsel malen.
„Quinoa und Schokoladenkuchen sind beide Kohlenhydrate. Quinoa ist ein Vollkornbrot und es wird Ihnen helfen, sich länger voller zu fühlen, während Schokoladenkuchen ein raffiniertes Lebensmittel ist, das offensichtlich nicht gut für die Gewichtsabnahme ist. “
Andere Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten, sind weißer Reis, Weißbrot, verarbeitete Cracker, einige raffinierte Frühstückscerealien, Perlgerste und Perlcouscous. Auf der anderen Seite haben Vollkornprodukte einen niedrigen glykämischen Index (GI), was sie hervorragend für die Gewichtsabnahme macht.
"Der Konsum von Vollkornprodukten hängt mit Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagement zusammen, da es Nährstoffe wie Ballaststoffe enthält, die Sie satt machen und auch für Ihre Darmgesundheit gut sind", sagte der Diätassistent SBS.
Beweise deuten auch darauf hin, dass Menschen, die regelmäßig Vollkornprodukte essen, eine geringere Wahrscheinlichkeit haben, Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Darmkrebs zu entwickeln, so der Bericht.