Wunschliste Eine Pfanne zur Herstellung von Pancake Puffs aus Dänemark

Dies sind Tage, um drinnen zu bleiben, sich niederzulassen und die besten Teile des skandinavischen Lebens zu leihen, bis die Sonne zu einem vernünftigen Zeitpunkt untergeht. Schritt 1: Umgeben Sie sich mit Kerzen, ziehen Sie Fuzzy-Socken an und schauen Sie sich langsames Fernsehen an. Schritt 2: Machen Sie dänische Pancake Puffs, auch bekannt als ebelskiver.

Laut einer Köchin sind Ebelskiver "wie Krapfenlöcher, aber süßer und viel besser". Sie werden manchmal mit Popovers verglichen, haben aber eine dickere, pfannkuchenartige Textur. Alle sind sich einig, dass sie lecker sind. Sie beginnen einfach mit einem Teig aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker und Buttermilch. Das wahre Geheimnis für die Herstellung eines runden runden Rebelskivers ist jedoch die köstliche gusseiserne Ebelskiver-Pfanne.

Spezialisiertes skandanavisches Kochgeschirr hat eine lange und bewegte Geschichte. In den 1940er Jahren wurde in Minneapolis eine Firma namens Nordic Ware gegründet, um die skandinavischen Einwanderer der Region zu bedienen. Ihre ursprüngliche Linie war auf die speziellen Werkzeuge beschränkt, die zur Herstellung von Süßwaren aus Skandinavien verwendet wurden Krumkake Eisen, um dekorative Kekse herzustellen, a Rosette Eisen zum Ausstanzen von frittierten Süßigkeiten, a Platte Panne Pfanne, um perfekte Silberdollarpfannkuchen herzustellen. Sie bauten die Linie bald weiter aus. Die vielschichtigen Kransekake hat eine spezielle Pfanne, und auch der schwedische Mandelkuchen nimmt eine besondere Form an. 1950 bat eine Kundin um eine Pfanne, die ihr dabei helfen könnte, eine deutsche Ringtorte wieder herzustellen Bundkuchen, Der Gründer des Unternehmens, H. David Dalquist, entwarf das, was er später Bundt-Pfanne nannte, entsprechend ihren Bedürfnissen.

Die ursprüngliche Linie des Unternehmens umfasste jedoch eine Pfanne mit Ebelskiver-Töpfen, und obwohl Bundt Cake ein amerikanischer Klassiker ist, bietet er nicht das gleiche Element der Freude, wie Teig in perfekt kugelförmigen Zügen. Tauchen Sie sie in Marmelade ein und Sie haben die perfekte Winterbehandlung, um Ihnen die Februar-Isolierung zu erleichtern.

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